Rinasce il Pan de Com. Una farina speciale e l’obiettivo dei turisti
Il progetto Confcommercio Como con Molini Lario per rilanciare il prodotto della tradizione comasca. «Creata una miscela di grano, mais, segale e crusca»
Notizie di Francesco Agostoni
Fare il pane: «Professione bellissima, ma non si trova personale»
Faber Francesco Agostoni è presidente di categoria in Confcommercio «Lavoro notturno e nei festivi: agli occhi dei giovani attività poco attrattiva»
Pane artigianale più caro «Farina più cara del 40% e bollette raddoppiate»
Grande incertezza tra i produttori di Como. Tra le opzioni sul tavolo c’è il ritorno, dopo ottant’anni, della “pagnotta al chilo”
