"
title="
">
Cronaca / Como cintura
Mercoledì 28 Maggio 2014
Il Bisbino scommette sulla terra
Dopo il carlun, ecco la patata
Gli agricoltori vogliono riprodurre la Biancona, antica varietà lariana estinta
La selezione inizierà quest’anno, il primo raccolto è atteso per il 2017
La Quarantina, precoce, di buona resa e di gusto ineguagliabile, è una patata da salvare.
Purtroppo ne sopravvivono solo sopite memorie, ma per fortuna ci sono persone impegnate a recuperarne il seme, riprodurre la varietà e rilanciare gradualmente la produzione.
L’associazione Agricoltori del Bisbino continua a fare progressi e nei progetti del 2014 in prima linea ci sono proprio le ricerche e le selezioni sulla patata Quarantina, che alla fine si traduce nella mitica Biancona comasca
A partire da quest’anno sarà selezionare la “Patata del Bisbino”, attraverso procedure di coltivazione che dureranno all’incirca tre anni.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
