Mamma, figlia e nipote al bar
«Con un sorriso incassi doppi»

Due generazioni tutte al femminile, una sfida su tre tipologie di età e il bar aumenta le vendite. E’ la scommessa vinta dalle tre bariste del bar Leo di via Provinciale, in pieno centro paese. Paola Brenna, 53 anni, la titolare, lavorava nell’esercizio come dipendente già negli anni scorsi. «Ho deciso di optare per un bar al femminile e ho coinvolto mia figlia e mia nipote - commenta la titolare - Il segreto vero è accogliere il cliente sempre con un sorriso. Qui la gente non viene solo per il caffè o la brioche, ma anche per un momento di svago e dobbiamo essere in grado di offrire sempre un clima sereno». A Paola si sono quindi affiancate la figlia Beatrice Locati, 24 anni, e la nipote Erika Locati, 26 anni. La prima ha lasciato il suo ruolo di educatrice all’asilo nido, mentre la seconda lavorava in un centro medico.

«Diciamo che ci siamo divise per fasce di età - commenta Erika - Paola si occupa della clientela più attempata, io di quelli giovani e di mezza età e Beatrice, anche per le sue esperienze passate, è ottima nel servire i bambini».