Economia / Como città
Domenica 15 Febbraio 2015
Aperta RistorExpo fa 18
Il cibo: cerniera tra Lecco e Como
In vetrina c’è un patrimonio che va valorizzato
Giovanni Ciceri: «Anticipiamo i temi di Expo»
Domenica 15 a Lariofiere di Erba ha aperta la diciottesima edizione di RistorExpo. La prima giornata ha registrato la presenza di novemila visitatori.
Storia e la cultura del cibo hanno tanta parte in RistorExpo, come ha sottolineato Giovanni Ciceri, presidente di Lariofiere ma soprattutto ideatore e organizzatore di RistorExpo, nell’intervento di inaugurazione della rassegna. «Diciotto anni fa - ha raccontato Ciceri - siamo partiti per intercettare i flussi del gusto, la tradizione che si interseca con le nuove tendenze. Per quest’edizione di RistorExpo abbiamo individuato come filo conduttore “rallegrare il pianeta”. Un tema che anticipa e completa quello di Expo, che è nutrire il pianeta».
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