Dalla “Resta” ai Nocciolini di Canzo
Roma premia i dolci comaschi
Sono sei i dolci tipici inseriti dal ministero dell’Agricoltura nell’ultimo elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali
Resta a Como, Braschino nella Valle Albano, Miascia a Bellagio, Pan Meino in Brianza, Masigott a Erba e Nocciolini di Canzo nell’omonimo Comune. Sono i sei dolci comaschi che il ministero dell’Agricoltura ha inserito nell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali insieme ad altre 43specialità lombarde. Un riconoscimento per i dolci che ancora oggi sono protagonisti di feste e festività e che sono preparati con ingredienti cosiddetti “poveri”. L’elenco potrebbbe essere aggiornato a breve perché ci sono altri dolci in “lista d’attesa”. Come il Pan Mataloch nella zona di Bellagio. il Matoch a Olgiate Comasco e la Cutiscia nell’Erbese.
Leggi il servizio su La Provincia di martedì 15 dicembre
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