Riapre il Terzo Crotto
storico ristorante

Cernobbio: diventa un albergo ora a tre stelle con nove camere rese ancora più accoglienti. oltre il ristorante che ha una lunga storia da raccontare. Ecco perché si chiama così

f.angelini

CERNOBBIO Sabato dopo alcuni anni di travagliate vicende fallimentari, riapre il Terzo Crotto, locale romantico di lunghe tradizioni. L'inaugurazione ufficiale in settembre. A condurre il locale, un albergo ora a tre stelle con nove camere rese ancora più accoglienti e il ristorante che ha una lunga storia da raccontare sarà un noto operatore comasco, Sergio Melluso, 42 anni, in passato gestore dei ristoranti del centro cittadino «Breez Inn» in via Natta, e «Le sette porte» in via Diaz, poi passato a dirigere l'hotel Como e, in epoca più recente, la Swissminiature di Melide. Melluso farà assegnamento sullo chef Fabio Ceruti. Per la Cernobbio turistica un evento ragguardevole. «Vedere quei cancelli chiusi da così tanto tempo proprio nel centro cittadino metteva malinconia – sottolinea l'assessore Andrea Bianchi – ma finalmente si è arrivati a una svolta importante. Il locale che è stato ulteriormente abbellito, con una stella in più, sarà gestito da comaschi e questa è la migliore garanzia. Sono certo che riacquisterà l'antica rinomanza». Infatti, degli antichi crotti di Cernobbio ne è rimasto soltanto uno, il Terzo Crotto, che pur mantenendo intatte le caratteristiche, con la volta in pietra e l'ambiente fresco anche nelle giornate torride, ha assunto le caratteristiche di un romantico ristorante. Irene Fossati, ricercatrice cernobbiese, ricorda che alla fine dell'Ottocento il ponte sul Greggio, all'altezza di piazza Mazzini, di fronte all'edificio delle Poste, era chiamato «Punt di Cròtt» e anche la strada che fiancheggiava il torrente, non ancora coperto, era chiamata via ai Crotti. Dopo il ponte, salendo in direzione di Piazza Santo Stefano, c'era il «Prim Cròtt», una casa ad uso osteria con cantina e ripostiglio, rimasto in attività fino agli anni '20. Poi venivano «ul segund e infine ul tèrz cròtt». Più in alto i crotti de «La Culéta», de «L'Asnìgh», del «Gilìn a Vulzìn», del «Puliröö» e dietro a questo il «Cròtt de la Cà Rosa», oggi tutti scomparsi, trasformati in albergo-ristorante come l'Asnigo od in appartamenti come il Polirolo.

Homepage / Como cintura

Venerdì 23 Luglio 2010

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