Speciale Ristorexpo 2018
Oggi inserto in regalo
Con La Provincia di giovedì in regalo l’inserto di 48 pagine, con una nuova veste grafica, dedicato alla rassegna che si apre sabato a Lariofiere
Interviste, riflessioni e ricette, con contributi dei più autorevoli specialisti: è l’inserto dedicato a “Ristorexpo 2018” da La Provincia, ideato e curato da Vera Fisogni. Nelle 48 pagine in regalo con La Provincia di giovedì, il programma e l’elenco degli espositori; ampio spazio alle idee degli chef (Mauro Elli, Cristiano Tomei, Benedetto Rullo, Angelo Sabatelli). Vengono studiati i “casi aziendali” di successo (Caffè Milani, Cifa, Ristopiù Lombardia Spa, Santa Margherita Vini), con la collaborazione di Enrico Marletta e Serena Brivio. Da leggere anche l’articolo di Franco Tonghini sulla tradizione della cazoeùla (o cassoeula?), che introduce a un evento gastronomico “spalmato” dal 2 all’11 marzo, in 14 ristoranti del Comasco.
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