Salute
Domenica 26 Febbraio 2012
Meno tumori al seno
con frutta e verdura
Frutta e verdura fanno bene e sono armi importanti nella guerra al cancro. L'ultimo studio in materia dimostra che le donne che assumono quantità notevoli di questi alimenti hanno minori probabilità di sviluppare un tumore alla mammella
Lo testimonia lo studio Epic (European prospective investigation into cancer and nutrition study), uno studio europeo al quale per l'Italia partecipa anche l'Ispo, l'Istituto per lo studio e la prevenzione oncologica di Firenze.
E' stata analizzata l'associazione tra assunzione di frutta e verdura e il rischio di sviluppare il tumore della mammella. Per oltre 31 mila donne tra 36 e 64 anni, reclutate nei cinque centri italiani di Torino, Varese, Firenze, Napoli e Ragusa tra il 1993 e il 1998 (oltre 10 mila le toscane), erano disponibili informazioni su dieta e stile di vita, nonchè una serie di misure antropometriche.
Dopo un periodo medio di follow up di 11 anni, in questo ampio gruppo di donne sono stati diagnosticati 1.072 casi di tumore al seno, invasivi e in situ. La comparsa o meno del tumore è stata quindi messa in relazione con il consumo di frutta e verdura.
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