(ANSA) - MILANO, 17 GEN - Sono 39 milioni gli italiani chenel 2016 hanno consumato pasti fuori casa, con un incrementodell'1,1% rispetto all'anno precedente. E' quanto emerge dalrapporto sulla ristorazione della Federazione italiani pubbliciesercizi (Fipe), presentato stamane nella sede dellaConfcommercio di Milano. Dall'indagine emerge anche che dal 2007 al 2015 si èregistrata una riduzione del 12% dei consumi alimentaridomestici contrapposta alla crescita di quelli fuori casa chevalgono il 35% del totale dei consumi alimentari delle famiglie. Dall'introduzione dell'euro il prezzo della tazzina di caffèal bar ha subito un incremento del 24% e secondo gli autori delrapporto non "c'è stata nessuna speculazione". Nel 2002 larilevazione del prezzo della tazzina di caffè al bar effettuatasui listini dei bar in diverse città campione forniva un prezzomedio di 1.533 lire pari a 0,79 euro. I prezzi rilevatidall'Osservatorio prezzi a novembre 2016 sulle stesse cittàindicano un valore medio di 0,98 euro.
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