Clima/ Vogliamo salvare il pianeta? Diventiamo tutti vegetariani

Roma, 27 ott. (Apcom) - Se davvero vogliamo salvare il pianetadal riscaldamento climatico, dobbiamo diventare tuttivegetariani, o quasi. Non è l'appello naif di una qualcheorganizzazione naturalista, ma il pressante invito rivolto dallecolonne del Times da uno dei massimi esperti britannici divariazioni climatiche, l'economista Lord Stern of Brentford,autore del rapporto Stern 2006, pietra miliare della politicaambientalista britannica."Gli allevamenti determinano uno sciupio enorme di acqua eproducono una quantità altissima di gas effetto serra. Sono unospreco immenso delle risorse del pianeta. Una dieta vegetariana èdecisamente migliore", spiega Stern, aggiungendo: "Adesso ho 61anni. Da quando ero studente ad oggi l'atteggiamento neiconfronti del bere o della guida è cambiato radicalmente, lagente ha cambiato idea su ciò che è o meno responsabile. Adessodovranno chiedersi sempre di più di quanta 'anidride' èresponsabile il cibo che mangiano".Fra gli accordi che dovranno essere stipulati alla Conferenza di Copenhaghen (dal 7 al 18 dicembre) vi dovrà essere anche quello - secondo Stern - per imporre un netto aumento dei prezzi dei prodotti alimentari che determinano un impatto nocivosull'ambiente.Lord Stern, ex economista alla Banca Mondiale e professore dieconomia alla London School of Economics ha calcolato che icontribuenti britannici saranno costretti a pagare 3 miliardi disterline l'anno a partire dal 2015 per aiutare i paesi poveri afar fronte alle variazioni climatiche.Fcs