Germania; Studio:meno schinitzel, tedeschi riducano consumo carne

Germania; Studio:meno schinitzel, tedeschi riducano consumo carne Lo chiede Agenzia ambiente Berlino: seguite la dieta Mediterranea

Roma, 23 gen. (Apcom) - Per una nazione che ama Bratwurst eSchnitzel, per i profani salsiccia e cotoletta, l'appello non èdei più benvenuti: se volete aiutare il pianeta dovete rivederele abitudini alimentari e mangiare meno carne. L'Agenzia federaledell'ambiente di Berlino ha invitato i tedeschi a tornare allenorme usate in tempi di guerra, mangiando l'alimento proteicosolo in occasioni speciali, rivalutando la salutare dietamediterranea.I teutonici, tra i maggiori consumatori di carne in Europa,assumono il 39% delle loro calorie da carne o prodotti derivati,a differenza del 25% in Italia. "Dobbiamo ripensare il nostroconsumo di carne", ha dichiarato Andreas Troge, presidentedell'Uba, l'organismo di consulenza del governo sulle questioniclimatiche. "Suggerisco alle persone di tornare all'arrosto delladomenica e di orientare le loro abitudini alimentari verso quelledei paesi mediterranei". Parlando a margine della Gruene Woche,la settimana verde, nella capitale tedesca, una delle fiereagricole più grandi al mondo, Troge ha spiegato che l'agricolturaè responsabile per circa il 15% delle emissioni di gas serra eche la produzione di carne è tra le forme di allevamento cherichiedono maggiore consumo energetico. Ridurre il consumo dicarne sarebbe pertanto un passo in avanti logico. "Non significasacrificare la qualità della vita - ha spiegato, sottolineando -Non credo che gli italiani siano più infelici di noi per questo".Contrario Edmund Geisen, consigliere per l'agricoltura deiliberali, che ha accusato Troge di voler boicottare i prodottitedeschi, definendo il suo attacco contro la carne "populista asenso unico".Accoglie con favore invece l'appello la presidentedell'Associazione dei vegetariani tedeschi Vebu, Hilmar Steppat:"E' bello vedere finalmente che i politici capiscono che lequantità di carne che mangiamo sono insostenibili". Sebbene ilnumero dei vegetariani sia aumentato in Germania, passando dallo0,4% del 1983 al 10% oggi, per Steppat la Germania è rimane unpaese di grandi carnivori.

apcom

Venerdì 23 Gennaio 2009

Germania; Studio:meno schinitzel, tedeschi riducano consumo carne

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