Guida Michelin conferma Tokyo capitale mondiale gastronomia

Yokohama (Giappone), 25 nov. (Ap) - Con 14 ristoranti a trestelle, contro i dieci di Parigi, Tokyo si conferma anchequest'anno la capitale mondiale della gastronomia, secondol'edizione giapponese 2011 della celeberrima Guida Michelin.Presentata nel corso di una conferenza stampa nella grandecittà portuale di Yokohama, la guida sarà messa in vendita apartire da sabato.La guida è il risultato delle fatiche di una squadra diispettori che ha passato diversi mesi a visitare in incognitacentinaia di ristoranti a Tokyo, che ne conta 160.000. La guidaper la prima volta si estende anche a due città vicine, Yokohamae Kamakura, distanti rispettivamente una trentina e unacinquantina di chilometri. Secondo il direttore delle GuideMichelin, Jean-Luc Naret, Yokohama e Kamakura hanno un altopotenziale gastronomico che nei prossimi anni potrebbe ancheinsidiare il primato della capitale. La prima edizione nipponicadella Guida Michelin è stata pubblicata nel 2007 ed è statavenduta in 300.000 copie, di cui 150.000 nelle prime 24 ore.