Da Cermenate a Morata
Ecco la torta per 400 ospiti

Una torta per 400 persone: non è da tutti i giorni. Come non lo è essere al matrimonio vip di cui si parla tanto in queste ore, quello tra Alvaro Morata, attaccante del Real Madrid - per un paio di stagioni, anche alla Juventus - con Alice Campello, la fashion blogger. C’era il pasticciere di Cermenate Roberto Ramperti, della pasticceria Ramperti di via Scalabrini. Immaginarsi la soddisfazione di chi ha lavorato per giorni su un dolce, sceso poi dall’alto del soffitto come un’enorme statua bianca di golosità, alta più di un metro e venti centimetri.

«Siamo stati molto contenti - riferisce, di ritorno da Venezia, la città dove si è celebrato il matrimonio - noi siamo ovviamente rimasti, come sempre, un po’ dietro le quinte, ma poi l’entusiasmo lo percepisci anche da molto altro, dai commenti dei camerieri a quelli dei responsabili di sala, tutti molto contenti, divertiti. La torta, in effetti, per il suo genere, è molto grande. E’ stata calata dal soffitto, dal centro dello spazio. Una bellissima scenografia. E’ andato tutto veramente bene. Del resto, quando lavori con dei professionisti, sei sempre tranquillo».