Società e Costume
Martedì 13 Marzo 2012
Uno studio: gli animali carnivori
hanno perso i sensi del gusto
Lo rileva uno studio condotto in America - Prese in esame dodici specie di mammifari, di queste ben otto non riconoscono il dolce
Condotto analizzando il Dna di 12 specie di mammiferi carnivori che si cibano o di carne o pesce, lo studio ha dimostrato la perdita del gene del sapore dolce, chiamato Tas1r2, in otto di esse.
Per confermare il risultato i ricercatori hanno condotto sugli stessi animali
anche dei test comportamentali. Gli autori suggeriscono che la perdita della funzione dei recettori del gusto è un fenomeno molto diffuso nei carnivori
correlato alla dieta e al modo di cibarsi di questi animali che mangiano ingoiando grossi pezzi di cibo senza masticare.
Le scoperte forniscono ulteriori evidenze che ciò che agli animali piace mangiare, incluso l'uomo, è in accordo con la loro biologia, come in questo caso i recettori del gusto.
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