L’etichetta sui vini che segnala i rischi per la salute: «Non si elimina così l’abuso»
La polemica In Irlanda diventa obbligatorio indicarli. Crippa: «Non basta uno slogan» - Mojoli: «Si crea allarmismo inutile»
Notizie di Giacomo Mojoli
RistorExpo, il food non sostenibile
La rassegna Venticinquesima edizione da domenica a Lariofiere con un titolo provocatorio sul green Ciceri: «Nel settore la sostenibilità rischia di ridursi a un marchio. Il tema è ambientale, sociale ed economico»
“Selvatica”, si torna a tavola: «Momento duro, non molliamo»
La rassegna Presentata la nuova edizione della rassegna gastronomica. Aderiscono 88 ristoranti - Fermi: «Dall’anno prossimo fondi dalla Regione»
Torna Ristorexpo Il tema del conforto e la sorpresa Cracco
Dal 3 al 6 aprile l’edizione numero 24 sull’enogastronomia come fattore che genera fiducia. Al grande chef la consegna di un premio alla carriera
“Selvatica”, innovazione e tradizione «Anche a tavola nuova era ecologica»
Mojoli: «Le materie utilizzate devono essere il cuore di quello che vendiamo» - Fino al 4 novembre focus sulle eccellenze lariane: selvaggina, pesci di lago, frutti del sottobosco
“Ricomincio da me” Il ritorno di Ristorexpo
Cultura e imprese del fuoricasa a Lariofiere dal 26 al 29 settembre dopo lo stop per il Covid. Anteprima benefica con gli chef stellati, insieme in cucina per rendere omaggio a medici e infermieri del territorio
